Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Lavare e pulire i peperoni eliminando semi e filamenti bianchi. Tagliare i peperoni a striscioline e poi a pezzetti di 2 cm circa
2. 2. Inserire nel recipiente l’aglio schiacciato, l’olio e soffriggere togliendo il tappo dal coperchio 3 Minuti, Velocità 1, 110 °C
3. 3. Aggiungere le acciughe dissalate e cuocere (senza il tappo sul coperchio) 5 Minuti, Velocità 1, 100 °C
4. 4. Aggiungere i peperoni, il sale, il pepe e cuocere riposizionando il tappo sul coperchio 10 Minuti, Velocità 2, 100 °C
5. 5. Raccogliere i peperoni sul fondo del recipiente con l’aiuto della spatola e proseguire la cottura. Controllare la cottura dei peperoni ed eventualmente interrompere prima il processo. 7 Minuti, Velocità 1, 100 °C